Penne Giganti – Trafilate a Bronzo

4,50

Le Penne Giganti sono un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo vicino Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche

Le Penne Giganti Trafilate a Bronzo sono una pasta molto versatile grazie al suo design perché il centro vuoto permette di conservare il sugo all’interno.

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Descrizione

Le Penne Giganti rappresentano uno dei pochi formati di pasta di cui si conosce per certo data e luogo di nascita: nel 1865, infatti, un produttore di pasta di San Martino d’Albaro (vicino Genova), Giovanni Battista Capurro, brevettò una macchina da taglio diagonale di sua invenzione che permetteva di tagliare in questa forma la pasta fresca senza schiacciarla, produceva una dimensione variabile da 3 cm a 5 cm.

Le Penne Giganti Trafilate a Bronzo vengono cotte tradizionalmente al dente e condite con salse o sughi, tipicamente all’arrabbiata, piatto celeberrimo della cucina povera italiana immortalato da film come “La grande abbuffata” di Marco Ferreri e “Roma” di Federico Fellini, oppure con la salsa di pomodoro; negli anni ‘80 le penne alla vodka divennero un’icona della cucina alla moda; questa ricetta, a base di panna, pomodoro e vodka, fu riscoperta a distanza di 30 anni negli Stati Uniti, dove oggi sono il piatto di pasta più conosciuto dopo quella alla bolognese.

Le Penne Giganti vengono prodotte con: semola di grano duro, acqua,;

confezione da 500g
Allergeni: CONTIENE GLUTINE  PUO’  CONTENERE TRACCE DI UOVA E CROSTACEI

Prodotto e confezionato da It. L. srl – via Pescara, 4 06089 Torgiano- Italy
Azienda Agricola Certificata UNI EN ISO 9001

Distribuito da Salumeria Triglia P.zza Cavour 16, Viareggio (LU)

Informazioni aggiuntive

Peso0.540 kg

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