Descrizione
Il Filetto Bresaolato pensato e confezionato in esclusiva dalla Famiglia Triglia per tutti i palati più raffinati, infatti questo intrigante prodotto nasce dall’unione della tradizione della norcineria toscana con la tradizione della norcineria valtellinese unendo storia e sperimentazione in un prodotto unico; Il Filetto bresaolato della famiglia triglia si caratterizza per la morbidezza della fetta, la totale assenza di grasso ed il sapore dolce al quale la concia della bresaola dona un gusto ed un aroma unici e prelibati
Il Filetto Bresaolato della Famiglia Triglia viene ottenuto selezionando artigianalmente dalle lombate di suino dei piccoli e teneri filetti che vengono lavorati con un mix di spezie che si ispira alla tradizione della concia della bresaola valtellina magistralmente interpretata e modificata dalla tradizione della famiglia Triglia; il nostri filetti adesso vengono fatti riposare per una settimana per permettere alle spezie di penetrare nella carne e successivamente fatti stagionare per due settimane, solo allora il nostro prodotto sarà pronto: morbido, prelibato e pronto a sorprendere ogni palato
Per gustare al meglio Il Filetto Bresaolato e tutti i nostri salumi consigliamo di farli riposare almeno per un’ora fuori dal frigo e degustarli a temperatura ambiente
Il Filetto Bresaolato della famiglia Triglia è prodotto con: Filetto di lombo suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali (preparazioni aromatiche) e spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250-E252.
Il Filetto Bresaolato della famiglia Triglia, è come tutti i prodotti della famiglia triglia un salume prodotto con metodi tradizionali e realizzato artigianalmente, per questo e per la nostra naturale stagionatura il peso del prodotto potrebbe variare in più o in meno di circa l’8%.
Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (per 100g di prodotto): ENERGIA 881 KJ – 211 KCAL; GRASSI 12G DI CUI SATURI 4,1G; CARBOIDRATI 0,7G DI CUI ZUCCHERI 0,5G; FIBRE 0G; PROTEINE 25G; SALE 3,1G.
Prodotto e confezionato da: Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M. & T. s.n.c.
Via dei norcini, 4719/4725 Gombitelli – 55041 Camaiore (LU).
Distribuito da Salumeria Triglia via Fratti 206, Viareggio (LU).
