Descrizione
Il Pepatello della famiglia Triglia è un prodotto tipico della tradizione Italiana, che trova una più florida diffusione all’interno della norcineria toscana essendo più saporito delle altre cosce e maggiormente fruibile con il pane della tradizione toscana: il pane sciocco
Il Pepatello della famiglia Triglia viene ottenuto selezionando artigianalmente gli arti posteriori del maiale, si usano degli arti di media dimensione, i quali vengono disossati e privati della cotenna; successivamente vengono massaggiati con del sale e viene cosparsa la parte senza cotenna con pepe nero macinato di maniera tale che finita la fase di stagionatura, che va dai nove ai dodici mesi, il nostro prodotto si presenti con un profumo vivace e leggermente piccante ma con un gusto dolce ed avvincente
Il Pepatello della famiglia Triglia, è come tutti i prodotti della famiglia triglia un salume prodotto con metodi tradizionali e realizzato artigianalmente, per questo e per la nostra naturale stagionatura il peso del prodotto potrebbe variare in più o in meno di circa l’8%.
Per gustare al meglio Il Pepatello della famiglia Triglia e tutti i nostri salumi consigliamo di farli riposare almeno per un’ora fuori dal frigo e degustarli a temperatura ambiente
Il Pepatello della famiglia Triglia è prodotto con: coscia di suino, sale, aglio, pepe
Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (per 100g di prodotto): ENERGIA 982KJ – 236 KCAL; GRASSI 13G DI CUI SATURI 3,1G; CARBOIDRATI 0,3 DI CUI ZUCCHERI 0G; PROTEINE 30G; SALE 5,5G.
Prodotto e confezionato da: Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M. & T. s.n.c.
Via dei norcini, 4719/4725 Gombitelli – 55041 Camaiore (LU)
Distribuito da Salumeria Triglia via Fratti 206, Viareggio (LU).
