Pecorino Fresco 100% Latte Toscano

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Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano è un pecorino toscano ottenuto da latte ovino di Maremma altamente selezionato e prodotto con gli antichi metodi tradizionali.

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano ha un profumo mediamente intenso con un sapore equilibrato, è un pecorino immancabile per rispettare i gusti della tradizione toscana consumato da solo, impreziosito con la nostra confettura di cipolle, ideale anche per farcire panini o gustose piadine.

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Descrizione

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano è un formaggio che affonda le sue radici nei secoli e nella pastorizia, attività prevalente degli etruschi e dei romani, vissuti nell’VIII secolo a.C. nelle aree comprese tra l’attuale Toscana, Umbria e Lazio, oggi come ieri il Pecorino caratterizza la tradizione casearia della Toscana all’interno della quale si produce il latte, lo si trasforma in formaggio e si porta a fine stagionatura. Il suo sapore unico e delicato racconta una storia antica che va dagli Etruschi ai giorni nostri all’insegna della qualità e del legame strettissimo con il territorio.

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano è prodotto da Il Fiorino, un caseificio storico della Maremma Toscana, ubicato in un luogo di straordinaria suggestione e valore storico, il borgo medievale di Roccalbegna, posto alle pendici del Monte Amiata e lambito dal fiume Albegna.

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano è uno dei prodotti d’eccellenza del caseificio maremmano che viene realizzato con gli antichi metodi della tradizione toscana, usando latte ovino altamente selezionato e proveniente solo da pascoli maremmani; è un pecorino classico sotto la crosta gialla e tenue ha la tipica pasta compatta ma tenera e ben solubile con un occhiatura minuscola e ben distribuita, dal sapore dolce e ben equilibrato, piacevolmente fresco, con un aroma mediamente intenso con sentori di burro e latte, profumo che prende durante la maturazione a favore di un gusto più strutturato.

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano si presenta di forma cilindrica con uno scalzo dritto ed una sottile crosta liscia e regolare non edibile, ha un periodo di maturazione minima di 20/25 giorni.

Il Pecorino Fresco 100% Latte Toscano viene venduto in confezioni da: 1/2 forma 0,750 kg e forma intera da 1kg.

Ingredienti: Latte ovino 100% toscano, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici, trattato in crosta con E203, E232.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Prodotto da Caseificio Il Fiorino S.r.l, Loc. Paiolaio – 58053 Roccalbenga; IT 09 47 CE

Distribuito da Salumeria Triglia P.zza Cavour 16, Viareggio (LU)

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