Descrizione
Inedito è un vino prodotto da Terre del Marchesato un’azienda con una storia che inizia nel 1954, quando Emilio Fuselli, colono marchigiano emigrato in Toscana a Bolgheri, acquista un appezzamento di terreno dal Marchese Incisa della Rocchetta, con la lavorazione di questo terreno e una produzione essenzialmente Agricola, costruì la casa, fondamenta della famiglia dove il figlio Aldo proseguì l’attività con l’ampliamento dei terreni introducendo la produzione di olio extravergine d’oliva; ma fu Maurizio, dopo un esperienza decennale presso Antinori a prende le redini dell’azienda, trasformandola radicalmente, impiantandovi soltanto vigneti; la grande passione per la terra trasmessagli dal nonno Emilio, la ricerca di qualità come suo obbiettivo e l’alta formazione già precedentemente maturata sul campo, permettono a Maurizio di affinare le proprie capacità portandolo alla costruzione della cantina: piccola, ma innovativa e funzionale, pensata per unire alla genuina tradizione ogni più avanzata tecnica di vinificazione.
Inedito è stato il primo vino fresco e giovanile che a Bolgheri che non veniva affinato in barrique; però attualmente, con la progressiva maturità dei vigneti, l’azienda ha introdotto in vinificazione un leggero passaggio in barriques, ottenendo una maggior morbidezza senza che il legno risulti mai invasivo, mantenendo quella iniziale impronta di freschezza che lo ha sempre contraddistinto
Inedito di nome e di fatto ottenuto da un’attenta selezione di uve Merlot e Syrah, intenso al naso, si avvertono fini note di frutta rossa come la ciliegia e la prugna, una delicata speziatura di chiodi di garofano, cannella e noce moscata con una nota di pasticceria come la vaniglia cremosa, in bocca colpiscono la struttura e la freschezza è un vino è di corpo che si presenta morbido con una bella acidità e tannini ben equilibrati, ha una gradazione di 13%
Inedito è un vino fatto con i metodi tradizionali la raccolta manuale consente una prima selezione delle uve in vigna, poi selezionate una seconda volta in cantina; ne segue una fermentazione in acciaio dove viene esaltata l’estrazione aromatica e tannica in seguito viene affinato per 4 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
Inedito è prodotto con: Merlot 50%, Syrah 50%
Prodotto da: Fattoria Terre del Marchesato
Località Sant’Uberto 164, Bolgheri
57022 Castagnet Carducci (LI) – Italia
Distribuito da Denni Triglia – Salumeria Triglia Antichi Sapori di Gombitelli, via Camillo Benso Conte di Cavour, 16, 55049 Viareggio.
Per gustare al meglio Inedito consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16/18°C
